Resep Cumi Sambal Gurih Bikin Nagih
TEGAL – Menu makanan seafood tak sedikit orang yang menyukainya, juga tak banyak orang yang suka. Namun, seafood sendiri miliki rasa dan protein yang tinggi, salah satunya cumi-cumi.
Cumi-cumi dapat kita temui di pasar maupun di swalayan. Cumi-cumi juga dapat diolah menjadi berbagai aneka macam, seperti cumi goreng, panggang, bakar, maupun manis.
Nah, Beenews.id telah membuat salah satu menu andalan untuk anda coba sendiri di rumah dengan mudah dan enak.
Bahan-bahan :
- 700 gram cumi segar
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 4-5 lembar daun jeruk
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm saos tiram
- Garam, gula, merica, kaldu jamur
- Air secukupnya.
Bumbu halus :
- 7 butir bawang merah
- 3 butir bawang putih
- 10 butir cabe merah kriting
- 5 butir cabe rawit merah
Cara membuat :
- Bersihkan cumi, beri perasan jeruk nipis dan diamkan sebentar. Lalu bilas bersih, dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas & daun jeruk. Tambahkan kecap manis, saos tiram, garam, gula, kaldu jamur dan air secukupnya (karna cumi nantinya juga mengeluarkan air).
- Masak hingga sambal matang, masukkan cumi, sambil diaduk. Masak hingga cumi matang.
- Jika sudah matang, tuangkan cumi ke dalam mangkok dan cumi siap disajikan.
Jangan lupa siapkan juga pendamping makan seperti kerupuk, es jeruk atau pangsit. Bagi anda yang ingin atau sudah mencoba resep ini, silahkan anda manfaatkan ide ini untuk menghasilkan uang, apalagi dengan bahan baku yang dapat dan mudah dijangkau dan tentunya kebersihan nomor satu.
(Red3/Menu Dapoer)
Editor : Nur Hayati