Resep Rolade Ayam Lembut Cuma 1 Jam Jadi, Lauk Spesial yang Gak Bikin Bosan
TEGAL – Bosan dengan olahan ayam yang itu-itu saja? Saatnya bikin variasi dengan rolade ayam! Hidangan berbahan dasar daging ayam cincang yang digulung bersama telur dadar ini punya tekstur lembut, rasa gurih, dan tampilan menarik.
Cocok buat lauk makan siang, bekal anak, atau menu spesial saat kumpul keluarga. Yuk, simak resepnya!
Informasi Resep:
- Persiapan: 20 menit
- Memasak: 40 menit
- Total: ±60 menit
- Porsi: 4–6 orang
Kandungan Gizi per Porsi:
- Kalori: 180–220 kkal
- Protein: 15–18 gram
- Lemak: 10–12 gram
- Karbohidrat: 5–8 gram
Bahan-bahan:
Bahan Utama:
- 300 gram daging ayam cincang
- 2 butir telur
- 2 sdm tepung panir/tepung roti
- 2 siung bawang putih, haluskan
- ½ buah bawang bombay, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Garam, merica, dan 1 sdt gula secukupnya
Bahan Kulit Telur Dadar:
- 2 butir telur
- Sejumput garam
- Pelengkap (opsional):
- Wortel parut atau buncis cincang
- Saus sambal atau saus tomat
Cara Membuat:
- Buat Kulit Telur
Kocok telur dengan garam, buat telur dadar tipis di teflon. Sisihkan. - Siapkan Adonan Ayam
Campur ayam cincang dengan bawang putih, bawang bombay, daun bawang, telur, tepung panir, garam, merica, dan gula. Aduk rata. - Bentuk Rolade
Letakkan telur dadar di permukaan datar, ratakan adonan ayam di atasnya. Tambahkan sayuran jika suka, lalu gulung rapat seperti roll. - Kukus Hingga Matang
Bungkus rolade dengan plastik tahan panas atau daun pisang. Kukus selama 30 menit hingga matang. - Iris dan Sajikan
Setelah dingin, potong rolade sesuai selera. Bisa langsung disajikan atau digoreng sebentar biar bagian luarnya lebih kecokelatan.
Tips Tambahan:
- Gunakan ayam cincang yang masih segar untuk hasil terbaik
- Padukan dengan wortel atau buncis untuk tambahan serat
- Simpan di kulkas dan goreng saat akan disajikan
Rolade ayam ini bisa jadi solusi buat kamu yang pengen masak spesial tanpa ribet. Teksturnya lembut, rasanya gurih, dan pastinya bikin keluarga makin lahap makan. Selamat mencoba!
(Red1/Menu Dapoer)
Editor : Indah Setiawati