Resep Seblak Viral ala Mantan Boygrup Indonesia

TEGAL – Pecinta makanan pedas pasti sudah tak asing dengan ‘Seblak’. Makanan khas Bandung yang mulai populer di tahun 2000an hingga sekarang masih digandrungi oleh para pecinta makanan pedas terutama anak-anak remaja.

Nah, baru-baru ini mantan boygrup Smash asal sunda yaitu Rafael Tan mengejutkan netizen dengan membagikan resep seblak coet buatannya.

Seblak coet atau dalam bahasa Indonesia yaitu seblak cobek. Dinamakan seperti itu sebab cara penyajiannya yang menggunakan cobek. Namun tak sedikit netizen yang menamainya “Seblak ala mamang Rafael”.

Berikut ini resep seblak coet ala Rafael yang mudah dan pasti bisa dicoba di rumah. Caranya simple dan bahannya pun tidak sulit dicari.

Bahan:

1. Cobek dan Ulekan
2. Kerupuk Mawar
3. Kencur yang sudah dipotong
4. Bawang putih 4 siung
5. Daun bawang
6. Cabai rawit 2 buah
7. Cengek / cabai hijau 15 buah
8. Garam, gula, micin dan penyedap rasa.
9. Minyak goreng

Cara membuat:

1. Cuci terlebih dahulu bahan yang akan digunakan.
2. Potong-potong bawang putih dan kencur di atas cobek.
3. Potong cabai rawit dan cabai merah kemudian masukkan ke dalam cobek.
4. Rebus kerupuk mawar menggunakan panci, tunggu sampai sedikit lembek.
5. Setelah bawang dan cabai dimasukkan ke dalam cobek, tambahkan garam secukupnya dan ulek sampai halus merata.
6. Jika bumbu sudah halus merata, tambahkan gula, micin dan penyedap rasa. Lalu masukkan bawang daun secukupnya dan aduk kembali.
7. Panaskan minyak sampai cukup panas.
8. Setelah sudah panas, campurkan minyak ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan lalu aduk menggunakan sendok.
9. Jika sudah, masukkan kerupuk yang sudah direbus dan aduk kembali dengan bumbu sampai merata.

Seblak coet ala Rafael Tan siap dinikmati. Selamat mencoba..
(Red2/Menu Dapoer)

Editor: Indah Setiawati