Ayam Bakar Ala Resto, Super Lezat dan Enak sekali
BREBES – Coba buat ayam bakar untuk menu makan malam keluarga. Cocok disantap dengan sambal terasi matang dan lalapan sayuran. Resep ayam bakar ini cukup sedehana. Namun, ayamnya harus diungkep dulu dengan aneka bumbu dan air kelapa agar lebih gurih dan lezat.
Bahan yang dibutuhkan:
- 1 ekor ayam, potong 8 bagian
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 4 cm lengkuas
- 3 sdm kecap manis
- ½ sdm garam
- ½ sdt gula pasir
- 400 ml air kelapa
- 1 sdm air asam jawa
- 2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus :
- 5 butir kemiri
- 12 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 cm kunyit 3 cm jahe
- ¼ sdt jintan
- 1 sdt ketumbar
Cara pembuatan:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Masukkan ayam. Masak sambil diaduk hingga berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk kembali, tuangi air kelapa. Masak sampai matang dan bumbu meresap.
- Menjelang diangkat, masukkan air asam jawa. Aduk rata. Matikan api, angkat ayam, dan tiriskan.
- Bakar ayam di atas bara api atau teflon sampai harum. Sajikan dengan sambal dan lalapan.
Nah itulah resep yang telah dirangkum oleh Jurnalis BeeNews.id untuk kamu. Juga cocok buat kamu yang ingin menjadikan ide ini yang bisa menghasilkan cuan. Selamat mencoba! (Red3/Menu Dapoer)
Editor : Irene Indah