Resep Rahasia Bumbu Kacang untuk Sate Ayam dan Kambing, Dijamin Lezat
JAKARTA – Ingin menikmati sate ayam atau kambing dengan bumbu kacang yang nikmat? Coba resep sederhana ini.
Sate ayam dan kambing memang paling enak disajikan dengan bumbu kacang yang gurih dan pedas. Bumbu ini mudah dibuat di rumah, dan Anda bisa menghidangkannya dengan sambal cabai rawit untuk sensasi pedas yang menggoda.
Siapkan Bahan-Bahan Utama:
- 750 gram kacang tanah, digoreng hingga matang, kemudian buang kulitnya dan haluskan.
- 500 ml santan sedang kentalnya.
- 5 siung bawang putih, iris tipis lalu goreng hingga kecoklatan.
- 2 lembar daun salam.
- 5 lembar daun jeruk.
- 3 batang serai, memarkan.
- 2 sendok makan gula merah, sisir halus.
- 1 sendok teh garam.
- Kecap manis dan jeruk limau secukupnya.
Cara Membuat:
- Rebus Santan
Rebus santan di atas api sedang hingga mendidih. Aduk terus agar santan tidak pecah. - Tambahkan Bumbu-Bumbu
Setelah santan mendidih, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, bawang putih goreng, gula merah, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan harum. - Masukkan Kacang Halus
Masukkan kacang yang telah dihaluskan ke dalam campuran santan dan bumbu. Aduk kembali hingga bumbu kacang mengental. Masak sebentar saja hingga bumbu benar-benar matang dan memiliki tekstur yang pas. - Sajikan dengan Sate Bakar
Siapkan sate ayam atau kambing yang telah dipotong dadu, ditusuk, dan dibakar hingga matang dan harum. Siram sate dengan bumbu kacang dan tambahkan kecap manis serta perasan jeruk limau sesuai selera.
Setelah bumbu kacang matang, sajikan bersama potongan daging ayam atau kambing yang telah dibakar. Gunakan kecap manis dan perasan jeruk limau untuk menambah rasa segar dan manis yang seimbang.
Dijamin, sate buatan Anda akan disukai semua orang.
Dengan resep ini, Anda bisa membuat bumbu kacang sendiri di rumah tanpa repot. Sajikan sate ayam atau kambing dengan bumbu kacang yang legit dan lezat kapan saja.
(Red1/Menu Dapoer)
Editor : Indah Setiawati