Resep Ayam Bakar Ala Rumahan Super Enak dan Lembut
BREBES – Banyak cara untuk memasak daging ayam hanya saja disesuaikan dengan selera masing masing. Ada yang digulai dan ada pula yang di semur. Namun ayam bakar yang memberikan sensasi sangat menggoda ini,warnanya yang kecoklat coklatan membuat orang menjadi penasaran.
Membuat bumbu ayam bakar sangat mudah dan simpel,namun cita rasanya tidak mau kalah dengan daging ayam yang di goreng. Karena ayam bakar aromanya sangat harum membuat orang ketagihan memakannya.
Bila anda ingin tahu apa saja tips membuat bumbu ayam bakar supaya dagingnya enak dan lembut, berikut Kami sediakan untuk anda.
Bahan bumbunya:
- Cabe rawit secukupnya
- Lengkuas secukupnya
- Kemiri secukupnya
- Ketumbar secukupnya
- Bawang merah dan bawang putih
- Jahe secukupnya
- Kunyit secukupnya
- 2 batang serai
- MSG tambah micin
- Kecap bangau/ sedap
Cara pembuatannya:
- Pertama siapkan daging ayam sesuai kebutuhan yang mau dipanggang.
- Selanjutnya siapkan bumbu bumbunya seperti tercantum diatas.
- Ambil wajan masukan mentega dan cairkan hingga meleleh. Kemudian setelah panas tumiskan bumbu bumbu yang sudah dihaluskan terkecuali batang serainya dimasukkan begitu saja.
- Setelah bumbu yang ditumis masak dan harum masukkan semua daging ayam yang akan dibakar. Setelah dimasukkan kacau kacau biarkan hingga airnya mendidih dan masukkan garam secukupnya, tambahkan MSG dan Royco tunggukan sampai kuahnya mengering.
- Biar hasilnya benar-benar maksimal dari ayam yang sudah meresap bumbunya dan nanti kita olesi lagi dengan bumbu ayam bakarnya.Kemudian kita tambahkan kecap bangau Kalau bisa kecapnya yang bermerek.
- Kemudian sebelum dipanggang kita olesi daging ayamnya dengan bumbu ayam bakar yang sudah kita dipersiapkan, kemudian lalu kita bakar. Membakarnya tidak perlu lama lama cukup sebentar saja,sebab daging ayam sudah masak kian.
- Namun karena konsepnya ayam bakar, harus juga kita panggang. Setelah keadaan ayam panggangnya mengering kemudian kita angkat dan sudah bisa disajikan.Ini bumbu ayam bakarnya memang benar-benar sangat enak boleh dicoba hasilnya.
- Selamat mencoba semoga bermanfaat buat Anda.
Yuk dicoba, bisa anda jadikan ide bisnis sampingan yang higienis dan mudah loh.(Red3/ResepDapur)
Editor : Irene Indah