Mau Coba Iga Bakar ala Restoran? Ini Resep Mudah untuk BBQ di Rumah
JAKARTA – Iga bakar menjadi salah satu menu BBQ yang menggoda dengan saus yang lezat dan tekstur yang empuk. Dengan resep yang tepat, iga bakar buatan sendiri bisa terasa seperti di restoran mewah! Tidak perlu khawatir, prosesnya cukup mudah, dan hasilnya dijamin bikin lidah bergoyang.
Berikut ini tiga resep iga bakar yang empuk dan kaya rasa yang bisa kamu coba di rumah. Mulai dari saus BBQ klasik hingga varian lada hitam yang menggugah selera, semua resep ini siap memberikan sentuhan spesial untuk acara BBQ-mu.
1. Resep Iga Bakar Saus BBQ
Bahan:
- 500 gram iga sapi, potong sesuai selera
- 3 sdm mentega
Bumbu Marinasi:
- 100 ml saus BBQ siap pakai
- 100 ml saus Inggris
- 100 ml air jeruk lemon
- 1 sdt mustard
- 2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm gula palem
- 1 sdt oregano bubuk
- 1 sdm madu
- 1 sdm lada hitam kasar
Cara Membuat:
- Campur semua bahan marinasi, lalu rendam iga selama 30 menit.
- Panaskan mentega dalam wajan, lalu panggang iga hingga kecokelatan.
- Sajikan dengan kentang goreng dan sayuran rebus sesuai selera.
2. Iga Bakar Sederhana untuk BBQ di Rumah
Bahan:
- 300 gram iga sapi impor
- 120 gram iga sapi lokal
- Saus jamur atau saus steak sesuai selera
Cara Membuat:
- Bumbui iga dengan kecap Inggris atau saus BBQ.
- Bakar iga hingga matang dan sajikan dengan kentang goreng serta sayuran.
3. Resep Iga Bakar Lada Hitam Pedas
Bahan:
- 700 gram iga sapi
- 1 buah bawang bombai, iris
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 3 sdm saus tiram
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdt lada hitam kasar
Cara Membuat:
- Rebus iga hingga empuk, lalu tumis dengan bawang bombai dan bumbu hingga bumbu meresap.
- Panggang iga di atas teflon atau grill.
- Untuk saus, tumis bawang bombai dan bawang putih, tambahkan saus Inggris, kecap manis, dan lada hitam. Masak hingga saus mengental, lalu siramkan di atas iga.
Selamat mencoba resep iga bakar lezat ala restoran ini di rumah.
(Red1/Menu Dapoer)
Editor : Indah Setiawati