Makanan yang Tidak Boleh Dikonsumsi Penderita Kolesterol Tinggi
JAKARTA – Penderita kolesterol tinggi perlu sangat berhati-hati dalam memilih makanan untuk mengelola kadar kolesterol dan menjaga kesehatan jantung.
Berikut adalah beberapa jenis makanan yang sebaiknya dihindari oleh penderita kolesterol tinggi:
- Makanan Tinggi Lemak Jenuh
Makanan yang mengandung lemak jenuh dapat meningkatkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dalam darah. Contoh makanan yang tinggi lemak jenuh adalah:
- Daging Merah: Daging sapi, kambing, dan babi memiliki kandungan lemak jenuh yang tinggi.
- Produk Susu Penuh Lemak: Keju, mentega, dan susu penuh lemak.
- Makanan Gorengan: Ayam goreng, kentang goreng, dan makanan cepat saji lainnya.
- Makanan Tinggi Lemak Trans
Lemak trans dikenal dapat meningkatkan kolesterol LDL dan menurunkan kolesterol HDL (kolesterol baik). Makanan yang sering mengandung lemak trans meliputi:
- Makanan Olahan: Keripik, kue, dan biskuit yang dibuat dengan minyak terhidrogenasi parsial.
- Makanan Cepat Saji: Beberapa jenis makanan cepat saji yang digoreng atau dipanggang menggunakan minyak yang mengandung lemak trans.
- Makanan yang Tinggi Kolesterol
Meskipun tidak semua makanan tinggi kolesterol berdampak buruk bagi semua orang, beberapa orang dengan kolesterol tinggi lebih sensitif terhadap makanan ini. Contohnya termasuk:
- Jeroan: Hati, ginjal, dan otak hewan.
- Kuning Telur: Meski putih telur aman dikonsumsi, kuning telur mengandung kolesterol tinggi.
- Makanan Tinggi Gula dan Karbohidrat Olahan
Gula dan karbohidrat olahan dapat menyebabkan kenaikan berat badan dan meningkatkan risiko kolesterol tinggi. Hindari:
- Minuman Manis: Soda, minuman energi, dan jus buah yang diproses.
- Makanan Manis: Kue, permen, dan pastry.
- Roti Putih dan Pasta: Terbuat dari tepung putih yang diproses.
- Makanan Cepat Saji
Makanan cepat saji seringkali tinggi lemak jenuh, lemak trans, dan kalori. Contohnya adalah:
- Burger dan Pizza: Sering kali mengandung banyak keju dan daging olahan.
- Makanan Cepat Saji Lainnya: Sandwich, taco, dan makanan lain yang disajikan dengan saus berlemak.
Tips Mengganti Makanan yang Tidak Sehat
Untuk membantu mengelola kolesterol, ada beberapa tips penggantian makanan yang lebih sehat:
- Gantikan Daging Merah dengan Ikan: Ikan seperti salmon, makarel, dan tuna kaya akan asam lemak omega-3 yang baik untuk jantung.
- Pilih Produk Susu Rendah Lemak atau Tanpa Lemak: Yogurt rendah lemak, susu skim, dan keju rendah lemak.
- Gunakan Minyak Sehat: Minyak zaitun, minyak kanola, atau minyak alpukat untuk memasak.
- Perbanyak Konsumsi Serat: Makanan tinggi serat seperti oatmeal, buah-buahan, sayuran, dan kacang-kacangan dapat membantu menurunkan kadar kolesterol.
Dengan memilih makanan yang tepat, penderita kolesterol tinggi dapat mengelola kondisinya dengan lebih baik dan menjaga kesehatan jantung.
(Red1/Kesehatan)
Editor : Indah Setiawati