Corn Ribs, Resep Jagung Bakar Yang Sedang Viral di TikTok
TEGAL – Olahan jagung bakar sempat viral di TikTok karena dikreasikan bentuknya seperti tulang iga. Masakan ini disebut sebagai corn ribs.
Jagung dibumbui oleh campuran bumbu kering terlebih dahulu, dipanggang, dan diolesi campuran saus mayones.
Selain bentuknya yang unik, corn ribs memiliki cita rasa yang berbeda dari bumbu jagung bakar pada umumnya. Berikut ini resep membuat corn ribs.
Bahan :
- 1 sdm gula merah
- 1 sdm bubuk paprika
- 1 sdt bawang putih bubuk
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- 3 buah jagung, kupas
- 2 sdm minyak zaitun
- 4 sdm mayones
- 4 sdm saus
- BBQ 2 sdm mustard
- 1 sdm madu
- Bawang goreng secukupnya
- 2 batang daun bawang, iris-iris
Cara membuat corn ribs :
- Panaskan oven dengan suhu 200 derajat Celcius. Tutup bagian bawah loyang menggunakan kertas roti.
- Bumbu kering: Campurkan gula merah, bubuk paprika, bubuk bawang putih, garam, dan merica di dalam mangkuk kecil. Sisihkan.
- Belah jagung menjadi empat bagian yang sama menggunakan pisau tajam. Olesi setiap bagian jagung dengan minyak zaitun.
- Bumbui dengan campuran bumbu kering. Pindahkan jagung ke atas loyang yang sudah disiapkan.
- Masukkan jagung ke dalam oven dan panggang selama 18-20 menit sampai jagung hangus dan bentuknya melengkung menyerupai tulang iga.
- Saus: Campurkan mayones, saus barbecue, mustard, dan madu di dalam mangkuk kecil. Sisihkan.
- Keluarkan jagung dari oven. Olesi dengan campuran saus, pindahkan potongan jagung ke piring saji.
- Taburi dengan bawang goreng dan irisan daun bawang. Sajikan corn ribs selagi hangat.
Selamat mencoba..
(Red2/Menu dapoer)
Editor : Irene Indah