Resep Bakso Jamur Sehat dan Gurih: Alternatif Lezat untuk Pecinta Bakso!
JAKARTA – Bakso menjadi salah satu kuliner yang paling digemari di Indonesia. Namun, bagaimana jika kali ini kita mencoba varian yang lebih sehat? Ya, kali ini ada resep unik dan menyehatkan, yaitu bakso jamur.
Bakso ini bukan hanya nikmat, tetapi juga lebih rendah kalori karena menggunakan jamur sebagai bahan utama. Selain lezat, jamur kaya akan serat dan nutrisi seperti vitamin D, selenium, serta antioksidan yang bermanfaat bagi tubuh.
Resep bakso jamur ini cocok untuk Anda yang menginginkan sajian nikmat tanpa harus khawatir dengan kalori berlebih. Yuk, langsung coba buat bakso jamur yang sehat dan mudah ini.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
- 200 gram jamur tiram atau jamur kancing, dicincang halus
- 100 gram tepung tapioka
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih, dihaluskan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu jamur atau kaldu ayam bubuk (opsional)
- 1 sendok makan minyak goreng
- Air secukupnya untuk merebus
Cara Membuat Bakso Jamur yang Sehat dan Lezat:
- Siapkan Jamur: Cincang halus jamur tiram atau jamur kancing, kemudian peras sedikit untuk mengurangi kadar airnya. Ini akan membuat tekstur bakso lebih kenyal saat dimakan.
- Campurkan Bahan-Bahan: Masukkan jamur cincang ke dalam wadah besar, lalu tambahkan tepung tapioka, telur, bawang putih, garam, merica bubuk, dan kaldu jamur jika diinginkan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata, membentuk adonan yang mudah dipulung.
- Bentuk Bakso: Ambil sedikit adonan dan bulatkan sesuai ukuran bakso yang Anda inginkan. Ulangi hingga adonan habis.
- Rebus Bakso: Panaskan air dalam panci, tambahkan sedikit minyak agar bakso tidak lengket satu sama lain. Masukkan bakso yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih dan masak hingga bakso mengapung—ini tanda bahwa bakso sudah matang. Angkat dan tiriskan.
Bakso jamur ini bisa Anda sajikan dengan kuah kaldu hangat yang gurih, atau dijadikan pelengkap dalam hidangan favorit seperti mie ayam, soto, atau sup sayuran.
Resep bakso jamur ini adalah solusi ideal bagi Anda yang ingin merasakan hidangan bakso dengan sensasi baru yang lebih sehat. Selain mudah dibuat, bakso ini juga lezat dan cocok disantap bersama keluarga kapan saja.
Ayo, coba buat bakso jamur di rumah dan nikmati rasa serta manfaat sehatnya.
(Red1/Menu Dapoer)
Editor : Indah Setiawati