Ini Tiga Kunci Sukses Jalankan Bisnis Bakery
TEGAL – Dalam menjalankan sebuah usaha atau berbisnis secara mandiri, tentunya banyal hal yang menjadi kunci sukses usaha tersebut. Pemilik Indosweet Pastry, Budi Santoso dan Novi Santoso, berbagi resep sukses mereka dalam menjalankan bisnisnya selama 6 tahun. Pasangan suami istri yang kompak dalam mengelola bisnisnya ini menyimpulkan bahwa bisnis mereka berjalan lancar karena mereka selalu berfikir positif, terus belajar dan bersyukur, serta mengutamakan kualiatas produk yang dihasilkan.
Indosweet Pastry didirikan di Kota Tegal oleh Chef Budi Santoso dan Ms Novi Santoso pada tanggal 11 Desember 2016. Pasangan suami istri tersebut telah berpengalaman pada bidang pastry dan bakery selama 14 tahun di Amerika Serikat. Mereka berdua adalah warga Tegal yang telah kembali ke kampung halaman di Indonesia setelah tinggal selama 14 tahun di Amerika Serikat.
Meskipun sangat menyukai makanan dan jajanan traditional khas Tegal seperti kupat bongkok dan kue putu,Budi, yang sering dipanggil Chef Budi, dan Ms Novi lebih tertarik untuk membuka toko Pastry dan Bakery. Hal tersebut karena mereka memiliki pengalaman yang sangat matang dalam membuat pastry . Selain itu, mereka juga ingin memperkenalkan produk-produk makanan luar negeri tersebut kepada masyarakat Indonesia khususnya bagi masyarakat Tegal dan sekitarnya. Kerinduan untuk pulang ke Indonesia juga menjadi alasan utama bagi mereka untuk memantapkan diri membuka bakery di Tegal.
“Kami lebih memilih untuk melanjutkan usaha di Indonesia karena ingin lebih dekat dengan keluarga” jelas Chef Budi. Dia menambahkan bahwa mereka ingin dapat berbakti kepada orangtua, dapat merawat dan menjaganya dengan baik. Sebelumnya, Chef Budi dan istrinya punya pilihan untuk melanjutkan usaha mereka di Amerika Serikat, tapi akhirnya mereka memantapkan diri untuk pulang agar bisa menerapkan ilmu bisnis dan bakingnya di tanah air
Semua produk bakery diproduksi di dapur Indosweet Pastry oleh para baker professional, termasuk Chef Budi Budi yang turun tangan secara langsung. Chef Budi menangani dapur dan operasional bisnis toko dengan menggunakan pengalamannya sebagai seorang Baker sekaligus Manajer Produksi di Amphora Bakery di Virginia, Amerika Serikat.
Latar belakang pendidikan Chef Budi dan Novi sendiri adalah di bidang Ekonomi serta Perbankan. Mereka tekun dan semangat untuk terus belajar tentang pastry dan bakery serta berani untuk membuka dan menjalankan usaha sendiri. Mereka juga memastikan bahwa mereka memenuhi sertifikasi halal dan menyajikan produk yang berkualitas.
“Semua produk bakery dan pastry yang yang diproduksi Indosweet telah memiliki sertifikat halal dan proses produksinya diawasi secara langsung oleh Chef Budi dengan mengutamakan kualitas dan cita rasanya” jelas Novi.
Omset penjualan di Indosweet Pastry sendiri mulai dari saat awal berdirinya sampai sekarang, selama 6 tahun ini terus mengalami peningkatan yang sangat bagus. Hal tersebut dikarenakan kualitas produk dan pelayanan yang terus ditingkatkan, sehingga menjadikan tingkat kepuasan dan kepercayaan pelanggan juga semakin meningkat.
Moment menjelang libur panjang dan hari-hari besar seperti Idul Fitri adalah momen di mana jumlah pengujung dan pesanan pastry dan bakery di Indosweet meningkat dalam jumlah besar.
Indosweet Pastry berada di wilayah strategis yaitu di Jl. Ahmad Yani No. 40, Mintaragen, Kota Tegal. Letaknya yang strategis di tengah kota membuat mudah dijangkau oleh semua orang. Pembangunan di sepanjang Jl. Ahmad Yani sempat mempengaruhi omset penjualan mereka, tapi Chef Budi dan Novi tetap bersyukur dan berfikir positif.
“Daripada mengeluh, lebih baik kami meningkatkan kualitas produk dan pelayanan menjadi semakin baik. Sehingga para pelanggan tetap setia datang untuk bisa makan di tempat atau dibawa pulang’ kata Novi. (Red3/Profil)
Editor : Irene Indah