Rahasia Es Campur Lezat dan Segar, Bikin Ketagihan Saat Buka Puasa
JAKARTA – Es campur menjadi salah satu hidangan yang paling dicari saat bulan puasa. Minuman segar ini menawarkan kombinasi berbagai isian yang nikmat dan menyegarkan setelah seharian berpuasa.
Es campur biasanya terdiri dari campuran buah seperti nangka, cincau, cendol, dan kolang-kaling. Tak jarang juga ditambahkan kacang merah, lalu disiram dengan sirop manis serta susu kental manis yang menambah cita rasa lezatnya.
Agar es campur yang dibuat semakin enak dan berkualitas, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Yuk, simak tipsnya!
- Gunakan Bahan yang BerkualitasPastikan semua bahan yang digunakan dalam es campur segar dan bebas dari pewarna buatan berlebihan. Penggunaan pewarna makanan yang berlebihan bisa mengurangi kualitas rasa dan tidak baik bagi kesehatan.
- Pilih Buah yang Matang dan SegarGunakan buah-buahan segar dengan tingkat kematangan yang pas. Sebelum digunakan, kupas dan potong buah sesaat sebelum penyajian agar tetap segar dan manis alami.
- Siapkan Sirop dan Santan dengan BenarSirop gula merah dan santan harus dimasak terlebih dahulu, kemudian didiamkan hingga benar-benar dingin sebelum digunakan. Ini akan membuat rasanya lebih meresap dan nikmat saat dicampur dengan bahan lainnya.
- Rebus Kacang Merah dengan Cara yang TepatKacang merah butuh waktu lama untuk empuk. Sebaiknya rendam terlebih dahulu semalaman sebelum direbus. Hindari merebusnya bersama gula agar teksturnya tetap lembut dan tidak mudah gosong.
- Simpan Bahan dengan BaikJika ingin menyimpan bahan es campur, letakkan dalam wadah tertutup dan simpan di dalam kulkas, bukan di freezer. Penyimpanan yang tepat akan menjaga tekstur dan rasa bahan tetap enak saat disajikan.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, es campur yang dibuat akan terasa lebih nikmat dan segar. Cocok dinikmati saat buka puasa atau kapan saja saat cuaca panas. Selamat mencoba..
(Red1/Menu Dapoer)
Editor : Indah Setiawati